A mi futuro marido le encantan las chuletas de cerdo, así que intento buscar nuevas recetas para que sean interesantes. Siempre me gustan las recetas de Giada, ya que son fiables y nunca son insípidas. Además, suelo comprar chuletas de cerdo sin hueso porque parece que se cocinan más uniformemente. Esta receta es una gran comida para los días laborables porque es una comida fácil y casera.
El queso parmesano añadido al empanado marcó una verdadera diferencia. El queso añadido se saboreaba en cada bocado y hacía que las tiernas chuletas de cerdo se deshicieran en la boca con cada bocado. Cubrí las chuletas de cerdo con una tapa durante unos 2 minutos antes de darles la vuelta para asegurarme de que estas chuletas ligeramente más gruesas se cocinaban bien.
Esta es una receta fiable que puede añadirse a su repertorio habitual. Debería gustar a la mayoría de la gente, ya que a los dos nos encantó. Lo serví con los gajos de limón y un salteado de col rizada y pimiento. Aquí están nuestras chuletas de cerdo con costra de parmesano:
Chuletas de cerdo con costra de parmesano
Recetas de: Giada De Laurentiis
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 27 minutos
Servas: 2
Ingredientes
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de pan rallado seco al estilo italiano
- 1/3 de taza de parmesano recién rallado
- 2 trozos de carne de cerdo (de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor).pulgadas de grosor) de chuletas de lomo de cerdo (cada una de unas 10 a 12 onzas)
- Sal y pimienta negra recién molida
- 3 cdas. aceite de oliva
- Cortes de limón, para servir
Direcciones:
- Bata los huevos en un plato para tartas para mezclarlos. Colocar el pan rallado en otro plato para tartas. Coloque el queso en un tercer plato para tartas. Espolvorear las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Cubrir las chuletas completamente con el queso, dando palmaditas para que se adhieran. Sumergir las chuletas en los huevos y luego cubrirlas completamente con el pan rallado, dando palmaditas para que se adhieran.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada las chuletas de cerdo y cocínelas hasta que se doren y el centro alcance los 150ºF, unos 6 minutos por lado. Pase las chuletas a los platos y sírvalas con trozos de limón.
