Receta de chocolate caliente belga; mejor receta de chocolate caliente casero.

¡Una de las cosas que más echo de menos de vivir en Alemania es el chocolate caliente! No importaba donde fuéramos, ¡siempre servían el mejor chocolate caliente belga! Estaba lleno de un rico sabor a chocolate, extra suave y ¡tan increíble! Lo echo mucho de menos. Me encanta mi chocolate caliente gourmet con todos los sabores, pero el chocolate caliente belga se lleva la palma.

Cuando echo de menos mi Alemania natal, me encanta acurrucarme con una taza caliente de la tradicional y decadente receta de chocolate caliente belga. Así que me he pasado la tarde leyendo, investigando y experimentando en la cocina. He dado con una estupenda receta de chocolate caliente belga. Esta receta consigue que mi chocolate caliente casero se acerque lo más posible al mismo increíble chocolate caliente belga que solía disfrutar en Europa. Espero que lo disfrutes tanto como nosotros!

Receta de chocolate caliente belga

Coloca la mitad de la leche, los trozos de chocolate y la sal en un cazo pequeño. Caliéntalo a fuego medio-bajo. Calentar hasta que el chocolate se derrita. Asegúrese de remover con frecuencia. Añada el resto de la leche, la vainilla y un pequeño chorro de nata montada Reddi Whip.

Si le gusta el picante, añada la canela. Si prefiere un chocolate caliente más dulce, añada también el azúcar blanco. Si prefiere un chocolate caliente más rico al estilo belga, no es necesario añadir azúcar.

Ponga el fuego a medio-alto. Remueva rápidamente mientras mezcla el resto de los ingredientes. No hierva. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, viértelos en tu taza de chocolate caliente.

Cubre con más nata montada y copos de chocolate. Servir caliente.

Elegir los ingredientes para el chocolate caliente belga.

La mayoría de las recetas que encontré sugerían utilizar una máquina especial de cacao caliente. Aunque son bonitas, no son necesarias. Pero a quién queremos engañar, si yo tuviera una, ¡la usaría! ¡Lol! Pero lo único que hay que recordar es que hay que remover con frecuencia y rápidamente. No querrás que el chocolate o la leche se escuezan.

El factor más importante en esta receta de chocolate caliente es la selección de tus chocolates. No querrás escatimar en la calidad. Encontrará los chocolates de mejor calidad en forma de barra. Si es posible, busca chocolate negro belga de importación. Le dará el sabor más auténtico. El porcentaje más bajo que querrá utilizar es el 53% de oscuridad. El más alto es alrededor del 72%. Todo lo que sea menos o más se alejará del sabor auténtico.

Cuando seleccione el chocolate con leche, de nuevo querrá una barra de calidad. Lindt, Ghirardelli, Milka, u otras marcas europeas de chocolate con leche son sus mejores opciones.

Para un chocolate caliente belga más cremoso querrá utilizar una leche más rica. Incluso puede utilizar mitad y mitad. Pero para aquellos que buscan reducir las calorías o un sabor más ligero, puede utilizar leche normal. O leche desnatada. Debido a la alergia a los lácteos en nuestra familia, utilicé leche sin grasa Lactaid. Ha quedado muy bien. Si necesita una leche totalmente libre de lácteos, le sugiero que utilice la leche de almendras o la leche de coco. Será ligeramente diferente, pero seguirá siendo una delicia muy decadente.

Alteraciones de la receta de chocolate caliente belga

Para que sea aún más divertido, pruebe a utilizar trozos de chocolate con leche de sabores. Intenté usar algunos trozos de barra de chocolate de leche Ghirardelli Coconut Rendezvous en lugar del chocolate de leche. Resultó increíble. Apuesto a que los sabores de chocolate de frambuesa o menta también lo harían!

Si te gustan más opciones de sabor, ¡no olvides los jarabes Torani de los que hablé la última vez que compartí mis recetas de cacao caliente gourmet! Tiempo de preparación 5 minutos